HELLE Bla­de #1620

Unse­re kleins­te Klin­ge mit durch­ge­hen­dem Erl und fla­chem Schliff.

Fla­che Schlif­fe sind bei Mes­sern beliebt, da sie eine viel­sei­ti­ge Balan­ce aus Fes­tig­keit, Schär­fe und ein­fa­cher Pfle­ge bie­ten. Bei einem fla­chen Schliff ver­jüngt sich die Klin­ge gleich­mä­ßig vom Rücken zur Schnei­de hin, wodurch ein V‑förmiger Quer­schnitt ent­steht. Die­se Form ver­rin­gert den Schnitt­wi­der­stand, sodass die Klin­ge effi­zi­en­ter durch Mate­ria­li­en wie Gemü­se, Fleisch und Holz glei­tet. Fla­che Schlif­fe zeich­nen sich zudem durch eine dün­ne Schnei­de aus, wodurch sie sich leicht schär­fen und pfle­gen las­sen. Die Klin­ge ist wär­me­be­han­delt, gehär­tet und geschärft.
Die Klin­ge wird für das Mes­ser „1620 Man­dra FG“ verwendet.

• Klin­gen­län­ge: 6.9 cm
• Klin­gen­ma­te­ri­al: All­ei­ma 12C27 Sand­vik ‑Stahl