Ein­ge­leg­te Köstlichkeiten

Beim Ein­le­gen von Früch­ten, Gemü­se, Käse und Fleisch zum Zweck des Halt­bar­ma­chens, geht es neben dem Kon­ser­vie­ren selbst, ver­mehrt um Genuss und Gau­men­freu­den der vielfältigen
Geschmacks­va­ria­tio­nen, die sich durch Kom­bi­na­ti­on mit Gewür­zen und Kon­ser­vie­rungs­mit­teln Essig, Öl, Alko­hol, Salz und Zucker errei­chen las­sen. Neben über 150 ver­schie­de­nen Rezep­ten sind auch
zahl­rei­che Ablauf­bil­d­er enthalten.