Selbst­ver­sorgt durch die kal­te Jahreszeit

Mit die­sem Buch sind Sie bes­tens gerüs­tet, um auch im Win­ter fri­sches Gemü­se erfolg­reich zu ern­ten. Die wich­tigs­ten und abso­lut frost­har­ten Gemü­se, win­ter­har­te Arten und bekann­te Lagergemüse
wer­den in umfas­sen­den Pflan­zen­por­träts vor­ge­stellt. Ein eige­ner Abschnitt befasst sich mit dem win­ter­li­chen Kräu­ter­gar­ten. Eine Viel­zahl von Pra­xis­tipps und diver­se Bau­an­lei­tun­gen sor­gen dafür,
dass auch hand­werk­lich unge­üb­te Per­so­nen Kal­te Käs­ten und Mie­ten für die Über­win­te­rung im Frei­en, Hoch- und Hügel­bee­te, sowie Gemü­se­treib­bee­te für die frü­he Früh­jah­res­an­zucht und Erd­ke­gel zur
Gemü­se­la­ge­rung, kos­ten­güns­tig anle­gen kön­nen. Ein Jah­res­ar­beits­plan schafft den nöti­gen Über­blick über die anste­hen­den Tätig­kei­ten im Gar­ten. Anlei­tun­gen zum Blei­chen von Gemü­se wie Chi­co­rée oder
Endi­vie, sowie zum Kon­ser­vie­ren und Kochen, run­den das Buch ab.