Sirup & Nektar
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Beschreibung
In diesem Praxisbuch finden Sie klare Anleitungen, die ein Gelingen von Sirup und Nektar sicherstellen.
Neben Standardrezepten werden auch viele neue, zum Teil mit ungewöhnlichen Zutaten hergestellte Getränke vorgestellt.
Durchgehend farbig bebildert, werden alle Arten der Saftgewinnung, die für eine längere Lagerung erforderlichen Methoden der Haltbarmachung, aber auch Sirupe erklärt, die als Hausmittel gegen das einen oder andere Wehwehchen eingesetzt werden können. Die Palette der Früchte, Blüten und Kräuter reicht dabei von Akazien über Rosen, alle gängigen Obstfrüchten bis hin zu Ysop, Löwenzahn oder Mädesüss.
Sirup und Nektar finden auch in den immer beliebter werdenden Cocktail häufige Verwendung. Der Autor zeigt anhand von neuen Rezepten, wie Sie Ihre selbstgemachten Getränke in Form von Cocktails servieren und ansprechend dekorieren können.
Aus dem Inhalt:
- Geeignete Früchte, Kräuter und Blüten
- Geräte und Ausrüstung
- Ausgangssaft für Sirup und Nektar
- Sirupherstellung
- Nektarherstellung
- Rezepte
- Cocktails mit Sirup und Nektar
Mit selbst erzeugtem Sirup und Nektar haben Sie die Gewissheit, unverfälschte und natürliche Getränke geniessen zu können.