Joghurt, Käse, Rahm & Co — Gesun­des aus Milch selbst gemacht!

Aus Milch las­sen sich in jedem Haus­halt ein­fach und natür­lich Joghurt, Rahm, Quark, But­ter und But­ter­milch, Mol­ke sowie Frisch- und Weich­kä­se her­stel­len. Auch Kefir, indi­scher Las­si und
tür­ki­scher Ayran, Sau­er- und Aci­do­phi­lus- Milch gelin­gen mit den Anlei­tun­gen aus die­sem Buch. Mehr als 100 Rezep­te für Milch- Mix­ge­trän­ke, Tsa­tsi­ki, Salat­ma­ri­na­den, Kefir- Kuchen, Kräuterbutter,
Rahm­sup­pen, ein­ge­leg­ten Frisch­kä­se, But­ter­milch­bro­te und süs­se sowie pikan­te Köst­lich­kei­ten aus Top­fen zei­gen, wie viel­sei­tig Milch und Milch­pro­duk­te in der Küche zum Ein­satz kommen.